PANCAKES

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Clásicos para todos los días

La mayoría de los historiadores gastronómicos coinciden en que el origen de los pancakes se remonta a un platillo inventado por los romanos conocido como Alita Dolcia, elaborado a base de leche, harina, huevo, especias y untado con miel, este platillo que se vendía afuera de las plazas romanas.

Esta tortilla es muy adaptable a nuestra alimentación, la podemos usar para desayuno, medias tardes, para un refrigerio,  además  se puede preparar con cualquier tipo de harina, trigo, avena, almendras, etc. 

Nos sirve de base para completar con cualquier tipo de aderezo o acompañante y aunque su receta original es dulce la podemos condicionar con un aderezo salado o combinar.

Es saludable de fácil preparación y de gran aceptación tanto para niños como para adultos. Los ingredientes están al alcance para cualquier canasta familiar. 

Receta

Ingredientes:

1 Pocillo de leche

1 Pocillo de harina de su preferencia

1 Cucharada de mantequilla

1 Huevo

1 Banano

2  Cucharadas de miel

 

Preparación:

En un recipiente mezclamos la leche, la harina, el huevo, una cucharada de miel revolvemos muy bien, verificando que no queden grumos.

En un teflón caliente a fuego medio, vertimos la mezcla, volteamos por ambos lados, quedo listo nuestro pancake.

Servimos colocando encima el banano en trozos pequeños y vertiendo la otra cucharada de miel.